Cuisine et Vins de France

Cuisine et Vins de France : l'esprit gourmand!À tous les passionnés, experts ou amateurs de plaisirs gourmands, Cuisine et Vins de France propose des recettes aussi originales que simples associées à des sélections de vins de qualité pour satisfaire tous les passionnés.Plus proche de vous, plus complet, plus pratique et surtout encore plus gourmand : nouveau look, nouvelles rubriques, des recettes toujours créatives, et notre expertise unique en vin.

L’édito

ENVIE DE BEAUX OBJETS, DE LIVRES, D’INNOVATIONS

UN DÎNER AU CHÂTEAU MEYNEY • FACE À L’ESTUAIRE DE LA GIRONDE, À SAINT-ESTÉPHE, ANNE LE NAOUR, LA DIRECTRICE EXÉCUTIVE DU CHÂTEAU MEYNEY DANS LE BORDELAIS, JOUE LA MAÎTRESSE DE MAISON ET NOUS INVITE À SA TABLE.

TOUR DES EXPÉRIENCES ŒNOLOGIQUES INSOLITES • CONCEPT STORE, LIEU ÉTONNANT, EXPÉRIENCE SENSORIELLE... AUTANT DE MANIÈRES LUDIQUES ET INATTENDUES DE PLONGER DANS L’UNIVERS DU VIN POUR DÉGUSTER AUTREMENT ET DÉCOUVRIR D’AUTRES FACETTES DE L’UNIVERS OENOLOGIQUE.

VIRÉES DE CHARME DANS LES VIGNOBLES • POUR POUSSER PLUS LOIN L’AVENTURE, POURQUOI NE PAS DÎNER, DORMIR OU VIVRE DE NOUVELLES EXPÉRIENCES SUR LA ROUTE DES VIGNOBLES ? DÉCOUVREZ NOS PÉPITES, DES ADRESSES NON EXHAUSTIVES À CONSERVER PRÉCIEUSEMENT LORSQUE VOUS SEREZ EN CHEMIN.

COGNAC, UNE TERRE D’EXPLORATION • COGNAC, UNE RÉGION, SIX CRUS, UN ART DE LA DISTILLATION CHARENTAIS UNIQUE QUI DONNE DES EAUX-DE-VIE À LA FINESSE EXCEPTIONNELLE. CE SPIRITUEUX INTERNATIONALEMENT APPRÉCIÉ EST POURTANT BOUDÉ EN FRANCE : SEULEMENT 2 % DE LA PRODUCTION SONT CONSOMMÉS DANS L’HEXAGONE.

TERRE D’EXCELLENCE DES GRANDS BLANCS • DEPUIS DES SIÈCLES LES BLANCS S’ÉPANOUISSENT SUR LE VIGNOBLE ALSACIEN QUI LEUR OFFRE, CONJONCTION D’ÉLÉMENTS AIDANT, LE MEILLEUR DES BERCEAUX.

COUP DE CŒUR

COUP DE CŒUR

COUP DE CŒUR

BEAUJOLAIS VILLAGES, BIEN PLUS QUE DES VINS DE SOIF! • UNE LÉGENDE TENACE LES MET TOUS DANS LE MÊME PANIER : DES VINS PEU CHERS, À BOIRE JEUNES ET SUR LE FRUIT. OUI... ET NON. SUR LES 38 VILLAGES QUI COMPOSENT L’APPELLATION, CERTAINS SORTENT DU LOT. DES JUS STRUCTURÉS QUI EN ONT SOUS LE PIED. UNE AUTRE IDÉE DU BEAUJOLAIS ET DU GAMAY POUR BALAYER LES A PRIORI DE L’APPELLATION. À REDÉCOUVRIR !

COUP DE CŒUR

COUP DE CŒUR

REMETTONS DU SAINT-ÉMILION DANS NOS CAVES • STOP AU BORDEAUX BASHING ! MÊME DANS LES APPELLATIONS PRESTIGIEUSES, COMME SAINT-ÉMILION SUR LA RIVE DROITE, IL EST POSSIBLE DE TROUVER DE GRANDES BOUTEILLES À PRIX ABORDABLE. LA PREUVE PAR TRENTE.

COUP DE CŒUR

LES BONNES AFFAIRES DES PRIMEURS • SYSTÈME UNIQUE EN FRANCE, LA VENTE DU MILLÉSIME EN PRIMEUR EST UNE PARTICULARITÉ DE LA PLACE BORDELAISE. MAIS AUSSI L’OCCASION DE FAIRE DES AFFAIRES, À CONDITION D’ÊTRE PATIENT.

MERCUREY, LE BEL OUBLIÉ • C’EST LA PLUS GRANDE APPELLATION DE BOURGOGNE ET POURTANT SES VINS NE SONT PAS LES MIEUX COTÉS. UNE AUBAINE POUR LES AMATEURS DE GRANDS PINOTS NOIRS ET DE CHARDONNAYS QUI NE VEULENT PAS SE RUINER.

COUP DE CŒUR

COUP DE CŒUR

IRANCY, UNE APPELLATION DISCRÈTE • ENTRE CHABLIS ET AUXERRE, LE VILLAGE, QUI ÉTAIT RÉPUTÉ POUR CES CERISES, PRODUIT AUJOURD’HUI DES VINS ROUGES CHARMEURS ET DÉLICATS, À DÉCOUVRIR.

DES CHAMPAGNES ÉTONNANTS • DES CUVÉES QUI SORTENT DES SENTIERS BATTUS, MOINS CONNUES, PLUS RARES ET QUI MÉRITENT LE DÉTOUR DE LA DÉGUSTATION.

COUP D’ŒIL

COUP DE CŒUR

ÇA PÉTILLE PAS MAL DANS LE JURA • FAITES SAUTER UN BOUCHON DE CRÉMANT ET C’EST LA FÊTE QUI S’INVITE DANS VOS VERRES. DÉCOUVREZ NOTRE SÉLECTION DE FLACONS : PETITS PRIX ET GRANDES SENSATIONS GARANTIS.

COUP DE CŒUR

SAINT-CHINIAN, ENTRE SCHISTES ET CALCAIRES • ENTRE LA MONTAGNE ET LA PLAINE, L’APPELLATION BÉNÉFICIE DE CONDITIONS...